■ビフィズス菌とは？

 

ビフィズス菌は、1899年フランス、パスツール研究所のティッシェー博士により母乳栄養児の糞便中から発見されました。

ビフィズス（bifidus）とはラテン語の”分岐”という意味で、そのY字型をした独特の形にちなん命名されました。

 

一般に乳酸菌は酸素の有無に関わらず増殖する「通性嫌気性菌」ですが、ビフィズス菌は酸素があると増殖できない「偏性嫌気性菌」です。

 

ビフィズス菌は、母乳栄養児の”病気に対する抵抗力”の強さの原因と見られ、発見以来注目されてきましたが、酸素を嫌う性質のため人工的に培養増殖させるのが難しく、研究は限られていました。

 

近年その培養法が確立、普及したため、医学・細菌学・薬学・食品分野など各方面での研究が進み、その驚くべき働きが解明されつつあります。